Uma comida saudável não precisa ser sem sabor, por isso que a Boali vem se destacando sempre no segmento de fast food. A loja do Cambuí em Campinas, que agora pertence ao jovem empreendedor Henrique Anéas Netto, segue preservando sua essência de comida rápida, saudável e gostosa, tem novas opções no cardápio e busca conquistar novos clientes.
Novos clientes assim como o atual proprietário Henrique Netto, de 33 anos, natural de São Roque/SP, que já era um cliente e fã da marca há mais de dez anos, praticamente desde quando a rede adotava o nome Salad Creations. Ele adquiriu a franquia oficialmente em julho deste ano e desde então tem vestido a camisa e se dedicado ao negócio 24h.
A Boali representa uma opção de comida rápida, leve, saudável e gostosa, seja para quem está no dia a dia corrido e não quer cozinhar, ou mesmo não está a fim de comer algo muito pesado ou para aquela pessoa que está tentando construir melhores hábitos alimentares. “Também para aqueles que não sabem cozinhar, como eu, a Boali está sempre ali para ser a solução”, ressalta Henrique.
Desafios
Para ele, o principal desafio atualmente é fazer com que mais pessoas, especialmente os moradores do Cambuí, possam visitar o restaurante e saborear as opções, porque ele próprio tem bastante confiança no produto. “Eu sei que se as pessoas experimentarem elas vão gostar e vão acabar voltando”, assegura.
O primeiro semestre foi, sobretudo, de negociações, aprendizado sobre o negócio e definição do investimento. “A loja se consolidou no delivery e temos muitos clientes recorrentes”, diz ele, que tem mergulhado no papel de dono e ao mesmo tempo de gerente neste primeiro momento, ajudando sua equipe em tarefas cotidianas, atendimento aos clientes e negociação com fornecedores.
Henrique diz que os processos internos estão bem maduros e consolidados, com excelente entrosamento entre a equipe. “As colaboradoras são incríveis, sabem tocar muito bem a loja, sabem fazer muito bem os pratos e todos os processos internos”, diz ele, que planeja ações pontuais, campanhas e eventos com empresas parceiras.
Empreendedorismo
Para Henrique, uma das grandes conquistas do primeiro semestre de 2022 foi justamente ter tido a coragem de sair do mundo corporativo para empreender. “Empreendedorismo combina duas coisas que eu gosto, que é uma visão estratégica de negócios com a possibilidade de você trabalhar para você mesmo”, afirma ele, que antes trabalhava em bancos e no início da sua vida adulta chegou a empreender enquanto jogador de pôquer online.
Novidades – Para este segundo semestre ele e sua equipe fizeram ajustes no cardápio trazendo novas opções de bowls, wraps e saladas que já estão fazendo muito sucesso. “Esse será mais um elemento que vamos aproveitar para fazer todas as pessoas do Cambuí conhecerem a Boali”, assegura.
Serviço – Siga boali_campinascambui no Instagram. Pedidos pelo Whatsapp (19) 3294-2426. O Boali fica localizado na rua Coronel Quirino, 707.
